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那天阿銘說好久沒有吃到飯了

想起以前到餐廳去吃飯阿銘最愛點的就是燉飯

於是 決定今天來個奢華的牛奶海鮮燉飯

先來張成品照 哈哈

因為現在是租房子的小廚房 所以廚房光線嚴重不足阿~~再請各位看官忍忍><

新家已經在裝潢啦~幾個月後就有光線充足的廚房啦

先來張這次的成品照 真的是滿滿的海鮮呀~~~

材料：(約兩人份)

1.海鮮：鮭魚(照片中的半條)、透抽、白蝦仁

2.鴻喜菇一包

3.雞湯塊一塊

4.米一杯

5.牛奶一杯

6.起司片三片(喜歡不要那麼濃稠的燉飯的話也可以加兩片就好)

7.洋蔥四分之一顆

8.蒜頭四顆

步驟：

[步驟1]先煮兩碗水 將雞湯塊溶解備用

[步驟2]先稍微煎一下鮭魚

使用不沾鍋的話鍋子內可不用放油，直接將鮭魚放下去煎

大概三~五分鐘後就可以拿起來 不用煎太久 因為等一下還會再和其他料一起炒

拿起來候再用筷子先將鮭魚剝碎

[步驟3]備料：

香菇用手撥成一絲一絲、洋蔥切成片狀、蒜頭切片

[步驟4]炒料

使用剛剛煎鮭魚後的魚油 將洋蔥和蒜頭炒出香味

再放入蝦仁和透抽稍微炒一下約一分鐘

再將鴻喜菇和鮭魚放入一起炒

炒至鴻喜菇看起來已經軟軟的就可以先起鍋了

[步驟5]煮飯

將洗好的米瀝乾後和剛剛煮好的雞湯一起放入鍋中燉煮

恩~~這張看不到米哈哈哈

稍微用湯匙喇一下 開小火 就可蓋上鍋蓋大概煮約七~八分鐘

有看到稍微在冒泡就可以把剛剛炒的料全部丟進去啦~記得剛剛炒的料如果有些海鮮湯也要一起倒進去唷!

讓米吸到滿滿的海鮮味~~

[步驟6]最後再把牛奶和起司放進去

起司可以分次放 我都是一次撲滿整個面 等起司融化一點後 再用湯匙拌一拌 再放第二次

接下來也是小火 稍微蓋上鍋蓋 留一個小縫 讓水蒸氣可以跑出來 煮約十分鐘 就可以起鍋了~

我比較喜歡吃濃稠一點的燉飯 所以煮比較久一點

如果喜歡水一點的燉飯 可以不用煮那麼久

慢慢收汁中~~~

完成 起鍋~~

以上 將我的牛奶起司海鮮燉飯分享給大家~若有問題歡迎留言唷!